4月3日上午，清明前夕，春意濃濃，艾草飄香。為弘揚(yáng)中華民族尊老敬老傳統(tǒng)美德，豐富老年朋友的精神文化生活，太陽(yáng)灣老年公寓精心組織了一場(chǎng)別開生面的“美食小課堂”活動(dòng)，邀請(qǐng)老人們一同制作清明時(shí)令小食品——青團(tuán)，在動(dòng)手實(shí)踐中感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。

  活動(dòng)伊始，太陽(yáng)灣老年公寓公司負(fù)責(zé)人魏勇瑋做了熱情洋溢的致辭。她向老人們致以親切問(wèn)候，對(duì)太陽(yáng)灣老年公寓如何提升餐飲服務(wù)水平，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量的工作做了介紹，魏總就老人如何合理膳食，增加營(yíng)養(yǎng)向老人們提出建議。魏總表示老年公寓將持續(xù)開展豐富多彩的文化活動(dòng)，讓老人們?cè)谶@里生活得安心、舒心、開心。隨后，黃山大廈酒店管理集團(tuán)區(qū)域張玲玲經(jīng)理介紹了本次活動(dòng)的籌備情況和意義。她表示，希望通過(guò)美食小課堂的形式，將傳統(tǒng)時(shí)令飲食文化帶入老年公寓，讓老人們?cè)谟H手制作中重溫記憶中的味道，感受家的溫暖。

  本次活動(dòng)特別邀請(qǐng)到黃山大廈酒店管理集團(tuán)面點(diǎn)技術(shù)總監(jiān)劉奇擔(dān)任主講老師。劉總監(jiān)用通俗易懂的語(yǔ)言，為老人們?cè)敿?xì)講解了青團(tuán)的制作步驟和技巧，從和面、揉團(tuán)到包餡、收口，一一耐心示范。老人們聽(tīng)得津津有味，個(gè)個(gè)躍躍欲試。

  在動(dòng)手實(shí)踐環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而溫馨。老人們興致勃勃地戴上手套，在劉總監(jiān)和工作人員的協(xié)助下，紛紛動(dòng)手揉面、包餡、搓圓。有的老人手法嫻熟，很快就做出了一個(gè)個(gè)碧綠圓潤(rùn)的青團(tuán)；有的老人相互交流心得，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)飽含著快樂(lè)與心意的青團(tuán)整齊地?cái)[放在蒸盤中。

  當(dāng)香氣撲鼻的青團(tuán)出鍋時(shí)，老人們臉上洋溢著滿滿的成就感和幸福感。大家品嘗著自己親手制作的美食，紛紛表示：“這個(gè)活動(dòng)辦得好，既學(xué)到了手藝，又吃到了小時(shí)候的味道，心里特別高興！”

  此次清明美食小課堂不僅讓老人們體驗(yàn)了傳統(tǒng)美食的制作樂(lè)趣，更增進(jìn)了彼此之間的交流與情感，營(yíng)造了溫馨和諧的節(jié)日氛圍。太陽(yáng)灣老年公寓表示，今后將繼續(xù)同黃山大廈酒店管理集團(tuán)一起，開展更多貼近老人需求的美食活動(dòng)，不斷提升老人們的獲得感和幸福感。